El Pazo de Torrado, en Cambados, acoge una nueva edición de la feria de espumosos de Rías Baixas, un acto promocional que pretende poner en valor el producto local para ganarse un hueco en el difícil mercado de los cavas y los champanes. Los competidores llevan décadas de ventaja tanto en producción como en difusión, pero el prestigio de los vinos albariños juega a su favor y cada vez son más los hogares que brindan en las fiestas navideñas y en los días señalados con una copa de un buen espumoso. La industria del vino es una de las más potentes en O Salnés y cada año está más consolidada.