En 2021, la compra de carne en los hogares españoles se ha reducido hasta en un 10%. Aunque la carne es el producto que más acapara del presupuesto que destinan los hogares a la compra, el consumo sigue descendiendo de forma lenta. Este cambio de tendencia en el consumo viene dándose desde 2008. En 2020 con la pandemia hubo una rotura de esta tendencia, que ahora vuelve con fuerza. Pero, la carne avícola representó un volumen de más de 1,4 millones de toneladas producidas. El pollo es la carne fresca no elaborada con el mayor número de compradores. En segundo lugar está la carne de pavo.