La producción acuícola aumentará un 16% en volumen y un 25% en valor de aquí a 2027. Por ahora, en España hay granjas de 45 especies comerciales diferentes en más de 5.700 establecimientos, tanto en zona marina como marítimo-terrestre e interior, que producen más de 272.000 toneladas de productos de la acuicultura, por un valor de más de 623 millones de euros. Galicia encabeza la producción de engorde de especies marinas en España, con el 81,3% del total y el 32,6% del valor, principalmente debido a la producción de mejillón, y también de rodaballo, trucha, almejas y ostras. Todo otro nicho de negocio.