Los motivos concretos de la imparable subida del azúcar y el aceite, pero también del resto de la lista de los que continúan encareciéndose por encima del 20%, los encontramos en la producción de los mismos. Aquí hay que diferenciar entre los que ya han tocado techo, como la leche, el yogur o la mantequilla, que están empezando a relajar sus subidas, y los que siguen en la carrera al alza. En ese segundo grupo están la carne de ave y la de cerdo, que siguen encareciéndose de forma considerable en comparación con los meses anteriores. En el caso del azúcar, la menor oferta, por la disminución de las cosechas y por la limitación de las exportaciones de algunos productores a nivel mundial, ha encarecido el producto, que en España sobre todo se importa de Francia, Alemania y Polonia. Y a esto no ayuda que los sustitutos no acaben de cuajar entre los consumidores, sobre todo por las alertas que se suceden cada cierto tiempo. La vida en dulce, cada vez es más complicada de llevar.