El concello de As Pontes vive este fin de semana una de sus ferias más tradicionales, la de fungos e cogomelos. Si por algo se caracteriza el otoño es por la cantidad de hongos que nacen en los bosques. Por eso, sacarles partido culinario ha sido uno de los grandes inventos. No solo degustarlas en casa, sino que los restaurantes dedican ya semanas a una cocina con setas como acompañamiento o ingrediente principal. Las personas especializadas en esta materia, reconociendo especies y sabiendo separar las comestibles de las venenosas, han ido también en aumento. La cantidad de recursos naturales propicia también cambios alimenticios.