La sala Pelícano de A Coruña recibió en la noche del miércoles a una buena representación de lo mejor de la gastronomía de la España húmeda, la parte norte del país, en una espectacular gala. Con Royal Bliss como partner recibieron su placa los restaurantes recomendados en la guía Michelín 2023 en España y Portugal.
Hubo una buena representación de la Costa da Morte y de restauradores nacidos en la zona como los propietarios de El Quijote de Santiago, de A Mundiña y Comarea de A Coruña. En la cita no faltaron caras conocidas como Pepe Vieira, David Amor, Cesáreo Pardal, Antonio Coucieiro, Jesús Picallo, los hermanos Cancela, o el director comercial de Michelín Experiences España y Portugal Miguel Pereda, quien destacó la calidad de los restaurantes. “Representáis a esos restaurantes a los que nos gusta ir a disfrutar de vuestra comida”, subrayó Miguel Pereda.
Sagrario Pérez, directora de Medio Ambiente Territorio y Vivienda de la Xunta de Galicia se encargó de dar la bienvenida apostando por la vuelta el envase de vidrio y al reciclaje. En la Costa da Morte fueron agraciados con la estela de Michelín: La Tavernetta da Ponte (Ponte do Porto), Lonxa d´Alvaro de Muxía, O Semáforo, de Fisterra; y Material, de Malpica. Junto a otros restaurantes míticos de la zona como Tira do Cordel, O Fragón, Río Sil, Mar Viva y Landua.
