La Taberna D’Alfonso, ubicada en Pedra Salgueira, Anxeriz (Tordoia), es uno de los grandes referentes del cocido en Galicia. Dirigido por Javier Suárez Vázquez y María del Mar García González, el local destaca por el uso de productos autóctonos como grelos y patatas de Anxeriz, además de carnes gallegas de la Sierra de Larouco.
Este sábado inauguraron la temporada de cocidos, un plato que, acompañado de postres típicos y una cuidada bodega, atrae a numerosos comensales. Fundada a mediados del siglo pasado por Manuel García (Pascual), la taberna fue regentada desde 1963 por Alfonso García y Nieves González, padres de María del Mar, que continuó con el negocio familiar.
