Ponteceso celebra este sábado una nueva edición de su tradicional Feira das Fabas, que cumple 31 años. La fiesta comenzará a las once de la mañana en el campo da Trabe, con la venta de productos de la huerta, además de los puestos de artesanía de cesteiros y redeiras.
A las 13.30 horas será el pregón a cargo del cocinero Pablo Blanco, del restaurante a Pesqueira, que es el encargado de preparar la fabada desde sus orígenes. Al finalizar tendrá lugar la degustación de la fabada, que desde las siete de la mañana ya estará en cocción, a fuego lento para que todo esté en su punto.
Cerca de 300 kilos de fabas, 200 kilos de carne de cerdo y un centenar de chorizos completan la preparación, que se calcula para repartir entre más de 400 raciones. Música y regueifa pondrán el toque festivo a la gastronomía.
