Carballo apuesta por la alimentación saludable para dinamizar su mercado en el mes de septiembre
Ofrecerá obradoiros de meriendas infantiles y una degustación de pescado
La alimentación saludable y el producto de proximidad serán en septiembre el hilo conductor del plan de dinamización del mercado municipal de Carballo. Las propuestas de este plan durante el verano están teniendo una buena acogida por parte del público, como se pudo ver el pasado viernes con la cata de cafés Delta, que contó con más de sesenta participantes, o la cata de cerveza que tuvo lugar a principios de mes.
La programación continuará en septiembre con dos obradoiros familiares de meriendas saludables para los más pequeños y una degustación gratuita de pescado de la Costa da Morte.
Los obradoiros de meriendas saludables se celebrarán los días 7 y 8, justo antes del inicio del curso escolar, y en cada uno podrán participar una quincena de menores acompañados por un adulto. Estarán impartidos por la nutricionista María del Sol Pérez Iglesias y tienen como objetivo ofrecer a las familias ideas sencillas, equilibradas y atractivas para las meriendas del colegio, a la vez que se fomenta entre los niños el conocimiento de los alimentos y unos hábitos de consumo más saludables.
Serán unos obradoiros totalmente prácticos, en los que los menores podrán comprobar de manera visual la cantidad de azúcar presente en determinadas meriendas ultraprocesadas y compararlas con alternativas naturales.
A continuación, pasarán a la cocina para elaborar ellos mismos dos o tres propuestas de meriendas, siempre mediante preparaciones adaptadas a su edad y sin utilizar fuego ni utensilios de riesgo. Serán recetas como brochetas de fruta, preparaciones con pan integral y fuentes de proteínas o vasos de lácteos sin azúcares añadidos. Al finalizar, cada participante recibirá un diploma de ‘nutri-experto’ y un pequeño recetario ilustrado para poder reproducir las propuestas en sus casas. El plazo de anotación abre este lunes a las 9.00 horas en carballo.gal.
Otra de las citas destacadas será una degustación gratuita de pescado de la lonja de Laxe. La actividad se llevará a cabo el jueves día 10, a las 12.00 horas en la Praza do Concello, coincidiendo con la celebración de la feria.
La iniciativa está organizada por la cofradía de pescadores de Laxe, con el apoyo del GALP Costa da Morte, y permitirá ofrecer al público alrededor de 400 degustaciones gratuitas de tapas elaboradas con especies procedentes de la pesca costera artesanal.
El cocinero Miguel Mosteiro será el encargado de la preparación, transformando el producto de la lonja en diferentes propuestas para poner en valor tanto la calidad y versatilidad del pescado local como el trabajo de la flota artesanal de la Costa da Morte.
La programación del plan de dinamización del mercado municipal tendrá continuidad hasta final de año, con una atención especial a la alimentación saludable y al producto de proximidad, así como a la promoción de los alimentos de la Costa da Morte.
