Paiosaco celebra veinte años de tradición con su Festa da Fabada
Como cada año, la localidad de Paiosaco dio la bienvenida al otoño con una de sus citas más sabrosas y esperadas: la Festa da Fabada, que este 2025 cumple su vigésima edición, organizada por la Asociación Cultural Queiroga con la colaboración del Concello de A Laracha.
Bajo una gran carpa instalada en el campo de la feria, las primeras raciones comenzaron a servirse a las nueve de la mañana, cuando ya se congregaban numerosos vecinos y visitantes dispuestos a disfrutar de este plato tradicional, símbolo de la cocina gallega más popular y festiva.
La Festa da Fabada se ha convertido en una tradición consolidada en el calendario otoñal de A Laracha. Cada año atrae a cientos de personas de toda la comarca que se acercan para compartir mesa, charlar y degustar una fabada elaborada con productos locales y recetas tradicionales, cuidadosamente cocinada por las manos expertas de los miembros de la organización.
Además de las raciones de fabada, los asistentes pudieron disfrutar de otras propuestas gastronómicas y del ambiente festivo que rodea la feria dominical de Paiosaco, que acompañó a la celebración con música, buen humor y el espíritu de convivencia que caracteriza a esta cita.
