La Diputación de A Coruña estará de nuevo presente en el Galicia Fórum Gastronómico, que se celebra e A Coruña desde mañana domingo hasta el martes 9 de abril no recinto ferial de Expocoruña, con representación de la Costa da Morte. El organismo provincial presentará su campaña “A provincia que sabe”, que identifica la excelencia de la cadena agroalimentaria de todos os rincones de la provincia. La inauguración será a las 11.30 horas con la participación del vicepresidente y diputado de Turismo, Xosé Regueira.
Durante los tres días habrá una programación centrada en los productores locales y chefs de referencia. Muestras de productos, degustaciones, vermús, catas, presentaciones y showcookings son algunas de las actividades que se realizarán en el stand de la Diputación.
El restaurante Mar de Ardora (Cabana de Bergantiños), con Marisol Martínez Mato; el Carrumeiro de Corcubión, con Rafael Fuentes; y la taberna O Lambón, de Carballo, con Xusto Pose y Marcos Silva al frente, estarán presentes durante estos días en el salón coruñés, entre otros establecimientos y chefs de la provincia. Además, en el stand provincial se exhibirán productos locales como A Despensa D´Lujo, de Coristanco; Cafés Lúa, de Carballo; y Pandejuevo, de Cee, entre otros.
Congrio y percebes de Muxía
El Concello de Muxía contará con un stand propio en el evento coruñés para la promoción del congrio y el percebe da Barca. El espacio acogerá demostraciones y degustaciones de recetas elaboradas con estos productos identitarios del municipio. El alcalde, Iago Toba, subraya que “Muxía conta co mellor produto para a mellor cociña”, que durante los tres días serán los principales protagonistas. Mañana domingo en el stand se elaborarán recetas de vanguardia con el congrio seco, mientras que el lunes habrá una charla y degustación del percebe da Barca, que pretende reforzar la marca muxián.
