Mazaricos volvió a presumir de sus productos típicos en el salón gastronómico Xantar de Ourense que estos días se celebra en la ciudad de las Burgas. La jornada de este viernes estuvo dedicada a Mazaricos, por lo que hubo demostraciones y degustaciones que congregaron a numerosas personas.
Una delegación municipal encabezada por los concejales Jorge Villar Covas y Beatriz Alvite acudió a la feria, en la que triunfaron de nuevo el bolo do pote y la carne á brasa. José Manuel Carreira, del asador Manduca, fue el encargado de ofrecer el showcooking de chuletón de vaca a la brasa, mientras que Laura Prado y Esther Muíño, de la Asociación de Amas de Casa de Mazaricos, se encargaron de elaborar y repartir raciones de su plato estrella, el bolo do pote, al mismo tiempo que explicaban la popular receta, que ya aparece en los versos de Rosalía de Castro, a los curiosos.
Como principal novedad, este año el Concello de Mazaricos acudió a Xantar con una gama más amplia de productos típicos de la zona, con el objetivo de visibilizar la diversidad de sabores, texturas y aromas de este municipio. Así, las exhibiciones y la degustación incluyeron platos elaborados a partir de setas en el asador Manduca, desde empanadas y patés, leche o productos cárnicos de la empresa Rebeiroa.
Día de Carballo
También hubo espacio para la artesanía local, con una muestra de tranzado de paja de Trenzarte, con los tradicionales sancosmeiros y otros complementos. Para el Concello mazaricano la buena recepción de sus productos que se registró de nuevo en esta edición, vuelve a mostrar la fortaleza de un destino gastronómico que continúa creciendo en el contexto de la Costa da Morte y el Camino de Santiago.
Este sábado Carballo será protagonista en Xantar, y allí estarán presentes artículos como el café, el chocolate y los productos gourmet de la huerta de Bergantiños, gracias a la colaboración de empresas locales como Cafés Lúa, Chocolates Mariño y A despensa D´Lujo con la Concejalía de Promoción Económica. Al igual que ocurre con los demás concellos de la Costa da Morte, las exhibiciones tendrán lugar en el stand de la Diputación de A Coruña, que ocupa un lugar destacado en el salón.
Además, el Concello presentará la Ruta do Vermú de Inverno en dos sesiones, a las 13.00 y a las 18.00 horas. Este mismo día comienza la ruta en la treintena de establecimientos de Carballo, entre las 12.00 y las 14.00 horas.
