Martietas de Fío surge como un homenaje a las costumbres familiares, celebrando la herencia de nuestros antepasados y honrando la sabiduría transmitida por nuestras madres y abuelas. Conformada por los socios Óscar Varela y Fernando Pombo, la empresa tomó forma en 2022, pero fue en noviembre de 2023 cuando comenzó a debutar en el mercado.
Martietas de Fío se distingue por su meticulosa elaboración, utilizando harina de trigo, naranja, huevos, una pizca de sal y un toque de azúcar moreno, sin productos lácteos, aditivos ni conservantes, y elaboradas de manera artesanal. “Nuestro objetivo es compartir una receta excepcional, cargada de amor y sabor, que refleje la esencia de nuestras raíces”, afirman los socios.
El nombre Martietas se inspira en la otra empresa de Óscar y Fernando, Fío de Martiê, una empresa textil que elabora complementos. “En las horas del café siempre degustamos estas galletas. Las elaboraba Julia, mi madre, y nos las traía siempre”, destaca Fernando.
Óscar y Fernando siempre mencionan una frase emblemática, que reviven la nostalgia de la infancia y el calor del hogar: "Con esta galleta viajas al pasado saboreando tus recuerdos". Ofrecen opciones personalizadas como packs de Martietas para bodas, comuniones, eventos corporativos y cestas de Navidad, entre otros, permitiendo ajustar tanto la cantidad de galletas como el diseño de la tarjeta.
Durante el Fórum Gastronómico se han dado a conocer en el sector de la hostelería. “Actualmente, nuestras Martietas se encuentran disponibles en tiendas gourmet, inicialmente en Galicia, donde han dado sus primeros pasos.Nuestro objetivo es abrir nuevos puntos de venta. Además, queremos conseguir que nuestras galletas sean conocidas por su nombre, que los clientes pidan comerse Martietas”, concluyen.
