La localidad larachesa de Paiosaco celebra este domingo su tradicional Festa da Fabada, que cumple 18 años. Después de un cocido a fuego lento durante toda la noche, las raciones ya se empezarán a servir a primeras horas de la mañana en una cara instalada en el recinto ferial.
Para su preparación utilizaron unos 375 kilos de alubias recogidas de la nueva cosecha, aderezadas con decenas de kilos de carne de cerdo, chorizos, morcilla, cebollas, ajos, pimiento, especies, aceite, sal y agua, que distribuirán como en la pasada edición en 20 recipientes para una cocción a fuego lento. La Festa da Fabada está organizada por la Asociación Queiroga, en colaboración con el Concello. Este día de feria se prevé muy animado.
